醒醒啦五湖四海的小厨们~
开工大吉！
我们知道你还沉浸在过年的热闹欢喜里意犹未尽。
在这个长长的大假里，
你终于可以把所有的疲累甩飞到亲朋好友的欢声笑语里，
年节大菜的麻辣鲜香里，
电视节目的叽叽喳喳里，
热带岛屿的风情万种里。
总之，一家人热热闹闹窝在一起吃喝玩乐的日子，总是可遇而不可求的好时光。
特别琐碎，特别真实，也特别快活。
想要你吃得尽兴，父母总免不了张罗一大桌子好吃的。
从年夜饭开始，铁打的盛宴流水的吃货。
离家之前，如果已经来不及为他们做一桌满汉全席，
也许，跟父母一起温温暖暖叮叮当当地收拾一顿剩饭菜，
再把它们烩成难得的美味，也是离家记忆中温和隽永的一种。
（小厨FM音频详见微信公众号）
黄小厨的北京传统杂烩饭
材料
——
大米 / 肉馅 / 香菇
黄瓜 / 胡萝卜 / 土豆
油 / 生抽 / 盐 / 料酒
步骤
——
大米淘洗干净放入电饭煲中备用。
香菇洗净切片，小青菜掰开洗净，葱洗净切片、胡萝卜与土豆也洗净切小块备用。
鸡腿肉洗净拆成小块加入盐、料酒、生抽抓匀腌制二十分钟。
热锅热油下葱煸出香味后，放入鸡肉煸炒至变色，放入生抽老抽炒匀，转小火加入准备好的香菇、胡萝卜、土豆、青菜均匀翻炒，按个人口味加盐。
小火慢炖五分钟后将炒好的鸡肉、香菇、胡萝卜、土豆、青菜连酱汁倒入电饭煲中盖在大米上开始煮饭。
电饭煲跳闸后再焖十分钟就可以出锅咯~
一口一口静静吃出欢喜来。
家里有许多过年剩菜的小厨们可以如同步骤五，把剩菜连汁倒入电饭煲的大米上开始煮饭。
电饭煲焖十分钟后出锅，打开电饭煲的一瞬间会有焕然一新的惊喜哦~
黄小厨 “剩饭里藏着好滋味。”
黄小厨外公的名言曰 “ 过年了一天天的流水宴难免会有些剩菜，但是没关系，好吃不过剩饭。”
而我们人见人爱的黄小厨更绝：“在食物中，我很爱剩下的，甚至有些东西非剩下不吃。”
记得很久很久以前，黄小厨还小的时候，他的外公常常做完一大桌子年夜饭给一大家子人吃，自己则不吃，说自己已经吃昨天的剩饭菜吃饱了。
家人就会心疼地指责他总是自己吃剩菜，又做这么多新菜也不帮忙吃。
他就会笑着说出一句他的格言 “好吃不过剩饭菜。”
舅舅姨妈们就笑他是强词夺理，而小孩子们倒是相信他。
尤其是我们的吃货黄小厨有一天实在按捺不住美食的诱惑，在开饭前跑去偷嗅了一下灶台上热着的炖肉，肉酥烂入味，真是好吃。
再弄一勺肉汁拌到白饭中，更是美味。
从那时起黄小厨对剩饭剩菜有了特殊的认识与偏好。
等黄小厨长大了，这个习惯就被根深蒂固的保留下来。
尤其是过年时有些菜讲究入味，家中下厨就喜欢多做一两样隔天用，像卤老豆腐、红烧黄鱼、炖猪蹄、土豆烧牛肉……
而哪怕只是平淡无奇如一碗冰箱里的剩饭，没有任何原料工具炒不成什锦炒饭，黄小厨也起码会在油锅里转一圈撒上一圈葱花再让它们上桌。
黄小厨说：“ 那些寻常日子里的仪式感，构成了波澜不惊的日子里的光。”
时间一天天过去，你们的小女孩多多在今天也要长大一岁啦。
黄小厨说：“我希望你诚实，诚实于你自己，如果谎言在，就学会谅解与忘却，忠诚于自己内心的简单与轻松。”
少女如同阳光下镶着金边的花朵，是人间的春色。
愿我们的小女孩多多可以心无旁骛，一点一点呼吸每一个明媚如水的今天。
生日快乐。
春来啦~
黄小厨说：新的一年，别浪费。
黄小厨仍旧会陪各位吃好喝好，让幸福厨房的美好日常，照亮你潇洒快活的每一天。
多多，生日快乐！
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