药食同源的1味食材,单味煎剂可治疗颈椎病

2017-08-27 01:20:47

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前几日,跟诊老中医的时候,碰到一个有意思的病例。一位48岁的女患者,因颈肩部酸困2月,加重一周就诊。通过拍片检查,确诊为颈椎病。

患者拒绝口服中药,通过三次针灸治疗,症状大为缓解,然而针感强烈,患者很惧怕治疗,怎么办呢?老中医建议服用一个单味药,表示药味清淡,一般人都可接受。患者服用一周后复诊,症状已经全部消失。问其药物的味道,她很惊讶中药也有不苦的。

这味中药就是葛根。《中国药典》记载,具有解肌退热、生津止渴、透疹、通经活络等功效。上述病例就是取其通经活络的作用,以药代针,解决患者颈肩部酸困的症状。运用单味药,葛根常取用30-60克,量较大。可能有人会质疑,即使是单味药,服用量这么大会不会有毒副作用呢?答案是否定的,因葛根为药食两用,所以不会有毒副作用。

记得上学时,在南方的菜市场,随处可见贩卖如土豆、红薯般的根茎类食物,因其个头大,购买者常只买一部分,看着小商熟练的砍下、称斤,生长在北方的我,不禁询问到底为何物?葛根!

得到响亮的回答后,我更奇怪了,怎么食用呢?煮粥!我新奇的买了一块,用它和大米煮粥,味道清淡,像土豆,咬起来黏黏的;用它和黄豆一起打豆浆,在清香的豆香味中增添了软糯感,真的很好吃。细想,南方地区普遍潮湿,高温时间久,人们免不了出汗多。这就带来两个问题,一是伤津,二是汗出毛孔开易受风。葛根恰有生津止渴和通经活络的作用,这是不是就解释了南方人喜食葛根呢。

现代研究,葛根中的总异黄酮类物质有降血脂的作用;葛根通过激活体内巨噬细胞等免疫系统,抑制肿瘤细胞的生长,从而治疗癌症;大量的葛根素能降低非肾上腺性高血糖。

葛根药食同源,具“亚洲人参”的称誉。但脾胃虚寒者应慎用。

(文中配图均为资料图,仅供参考)

(作者 芦玥,山西中医药大学附属医院主治医师,硕士研究生)


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