茶叶是生活中很常见的饮品，在古代，就有对茶叶的认识，《本草纲目》中就有关于茶叶的记载，茶叶中的茶素有增强微血管弹性、降低血脂和溶解脂肪、防止血液及肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚，不但可以预防血管硬化、收缩微血管，还能消除体内的自由基。
绿茶中含有多种多酚成分，以儿茶酚为主。儿茶酚是一种抗氧化剂，而且比任何一种抗氧化剂的活性都高。研究证实，绿茶有下列作用：抗紫外线伤害、保护表皮内抗氧化剂、防御酶系统免于衰竭、抗癌、抗病毒等。
但是绿茶的性质寒凉，寒凉体质、体寒或者胃寒者不宜，就算在夏季也是不宜饮用的。
红茶是全发酵茶，茶中的多酚物质主要是儿茶素，经多酚氧化酶与过氧化物酶作用，氧化并聚合生成茶色素。通过动物实验和体外实验发现，口服或皮肤外涂红茶提取物均可抑制化学剂诱导的皮肤癌，还可减轻化学剂或紫外线诱发的皮肤炎症，对射线诱导的人体细胞的DNA损伤具有保护作用。同时，红茶还具有抗突变、抗细胞增生和促进癌细胞凋亡的作用。
但是，热性体质、阴虚有热或者发烧的人并不适合高浓度的红茶，就算在冬季也是不建议饮用的。
乌龙茶属于两者之间，作用相似，寒温适中，对大多数人来说都比较合适。
并不是喝茶就对人体有益，要挑选适合自己体质状况的茶叶，这样才能达到养生的效果。
绿茶偏凉，对于体质发胖和患有心血管病的人，喝绿茶好。但是过犹不及，如果饮用过多，会引起神经失调，这就是为什么睡前喝浓绿茶会导致失眠。
红茶偏温，刺激性小，并有提神益智，解除疲劳和温胃消食等功能。因此，喝红茶后胃有舒适感，老年人和有胃病者常喝红茶比较好。但红茶是经过发酵的，维生素C大都被破坏，有效成分损失大。
花茶是以绿茶窖制成的，其吸附鲜花香气的性能好，好多花茶深受人们喜爱，特别是爱喝茶的女性，更是一种时尚。
由于花茶所含营养成分与绿茶基本相同，所以和绿茶有相似的功能和疗效到底喝哪种茶好，要根据自己的身体情况及嗜好加以合理选择。
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