太多人喜欢芒果班戟都是因为吃起来过瘾，芒果＋奶油＋pancake，一次入口，又Q又滑～
作为经典的港式甜品，说好做也好做，但前提是得有个靠谱儿的师父手把手告诉你其中的诀窍～
靠谱儿师父在此，你的芒果班戟也不远啦～
芒果班戟
食材
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芒果／鸡蛋／鲜奶／淡奶油／低筋面粉
澄面／黄油／糖／香草精
步骤
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在搅拌机中依次放入低筋面粉、澄面、糖、鲜奶、搅拌均匀。搅拌时加入事先打好的鸡蛋。
搅拌完成后过筛，在筛好的容器中加入黄油，放入搅拌机内轻轻混合均匀。完成后倒入容器内，封上保鲜膜放入冰箱静置30分钟。
在平底锅内倒入少许油，用厨房纸抹匀，将蛋液用汤勺舀入锅中，沿周围均匀摊开，小火煎30秒。用铲子刮刮边缘的蛋皮，摊好后放在盘子里，封上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
在搅拌机内依次倒入淡奶油、糖、香草精，打发成硬性发泡。
将放置冰箱冷藏备用的蛋皮拿出，挤上刚刚打发好的奶油，铺上切成丁的芒果。将馅料包裹起来就完成啦。
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