生姜是我们身边最常见的食物之一，但是，你天天吃生姜，都吃对了吗？如果食用不当，不仅会引起肠胃不适，甚至会出现诱发肝癌、食道癌！
下面可以说是关于生姜最全面的介绍了，一定要收藏起来，否则以后就找不到了！
不能与生姜一起吃的食物！
1不能和生鱼同吃
在做有关鱼的料理时，放生姜就是为了去除鱼本身的腥味。但要是在鱼还是生的时候就放生姜，就很容易影响生姜去腥的作用。
2不能和韭菜同吃
韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。另外，做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。
3不能和芹菜同吃
芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾，但如果是吃芹菜的时候又吃姜的话，很容易产生咸苦味。
4不能和酒同吃
生姜不能和酒精饮料一起吃，比如白酒、啤酒等。会导致上火，身体过于燥热还可能引起便秘。
5不能和兔肉同吃
兔肉是属于性寒的食物，而生姜温热，如果是一起吃的话，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻。所以，烹煮兔肉的时候不宜放生姜。
食用生姜的禁忌
1不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死。烂姜会诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
3生姜红糖水不要随便吃
生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4吃生姜并非多多益善
容易口干、烦渴、咽痛、汗多的人，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
生姜妙用
1止牙痛
取一块姜，切一小块下来，放入口中。咬在痛牙处，慢慢地牙痛会减轻很多。这时候再出门看医生，也会令自己会舒服很多。
2除衣服上的污渍
当衣服上有血迹、奶渍时，用生姜擦拭清洗，再用冷水去洗，很快这些污渍就会消失了。
3止血
如果皮肤被划了一个小伤口，将生姜捣碎，一般以敷满伤口为准。一般小伤口敷一下就没事了。若伤口较大，流血不止，用生姜缚住伤口临时止血后，立即去医院进行下一步处理。
4除冻鸡鸭怪味
在做冻鸡鸭时，先用生姜汁浸泡，泡几分钟后，由于生姜汁里的成分会使这些冻过的鸡鸭返鲜，那股怪味自然就会消失了。
生姜养生妙方
陈醋泡生姜
用料：生姜、米醋
步骤：
1、生姜洗净晾干水分。
2、切片，切得不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。
3、准备一个容器，把清洗好的生姜和米醋倒在一起浸泡。
4、能没过生姜就行，三天以后就可以食用。
注意：
早晨饭后1-3片，不宜过多。7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。
红枣生姜红糖水
用料：适量的红枣、生姜、红糖。
做法：
1、红枣洗净，去核备用。
2、生姜去皮备用。
3、将水、红枣和生姜放入宽口沙煲，大火煮开，转小火煲一个小时，下红糖，待融解后即可饮用。
生姜蜂蜜水
材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
做法：
1、生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时。
2、待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却。
3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。
这么全面的生姜食用禁忌和养生妙方，一定要收藏起来，并告诉朋友们，让大家都受益！
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