以前并不喜欢胡杏儿，因为她的长相并非“第一眼美女”，演技也没有特别出色，不过，自从她与黄宗泽分手之后，拥有一段美满婚姻，反而被她的人设迷住了。
在这里跟大家分享一下，不知道认识她的观众，是否了解，她在入行前的那段励志岁月。
在港媒的一个访问当中，胡杏儿说自己穷，穷鬼们都“震精”了：“她不是去英国留学吗？这是哪门子的穷鬼啊？是穷得只剩下钱才对吧。”
其实大家有所不知，胡杏儿和她的两个姐姐，都是她们的爸爸一手抚养大。妈妈呢？不好意思，早就离婚了，留下胡杏儿三姐妹给一个男人管。
要不是胡爸爸当公务员，享有子女读书津贴，估计胡杏儿三姐妹连学校大门都进不了。可想而知，当年胡杏儿的生活过得多么的“苦逼”。
胡杏儿在最新专访说：“爸爸负担很大，所以我从小就懂得照顾自己。虽然不用我烧菜煮饭，但起码也要自己烫衣服。在这种环境长大，怎会有‘公主病’？人会锻炼得很坚强。”
胡杏儿在英国念的是中学，学校在北爱尔兰。十几岁的人，独自跑到一个完全陌生的地方，连英文都说不好，傻乎乎的，就算人家不占你便宜，自己也会吃闷亏。
她说：“我几乎花了两三年时间，英文才跟得上。记得当时很穷，虽然学校有吃有住，没任何欠缺，但没有额外的零用钱。毕竟爸爸供我读书已尽全力，我怎能还摊开双手问他要钱呢？”
那零花钱怎么解决呢？总不能为了省吃俭用，一天到晚吃了就睡吧？胡杏儿说：“所以我暑假回到香港就做暑期工，在酒楼做童工卖点心，替客人拿点心纸，又帮客人煮生滚粥。”
那次，胡杏儿做了20多天，日薪每天100多港元，共赚了2000多港元。对于如今城市里的大学生来说，这样的一笔钱，可能不到两个月就花光了，但这可是胡杏儿在英国半年的零用钱呢！同学们，你们惭愧不惭愧？
到底胡杏儿是怎样熬过来？她说：“其实我念书的城镇不大，坐车兜一圈只要15分钟。我为了节省25便士（0.25英镑，约人民币2.1元）的巴士车钱，要忍受天寒地冻，徒步到小镇里。平时只是吃薯条，因为价钱才1英镑多（约人民币8.5元），加炸鱼要5英镑（约人民币43元），根本没钱吃，所以只能吃薯条和面包。”
英国的冬天天寒地冻，胡杏儿却连羽绒衣都舍不得买；当地的唐人街有酒楼，人家约她喝茶，但每个人要出十几英镑，她只好跟人家说吃过了。
千金难买少年穷，胡杏儿很争气，因为成绩好，英国有几间大学都有意录取她，“我明知道没钱读，照样参加考试，如果要在英国继续读大学，最少要花100万港元，还不包括食宿及零用。”
因为不想加重父亲压力，胡杏儿只能回香港读大学——香港科技大学生物化学系。
然后在一次偶然的机会，她参选了港姐，改写命运。
胡杏儿说：“世界上似乎有很多事情都是注定的，我的同学要去报名选港姐，叫我一起（报名）去玩，于是临时买了高跟鞋和泳衣……”
结果，胡杏儿朋友没入围，她却入围了，还当选为港姐季军，唉，这情节真是太老套了！“不敢跟家人讲，直到入了围，才敢向爸爸坦白。他比较保守，坚持要我先读好书，幸好后母支持，她是日本人，比较开通。”
不过由于胡杏儿是5月入围，而学校6月就要考试了，故她一直挣扎要不要打这场没把握的仗，“读了一年书，难道就此浪费？后来我终于想到办法。我逐个教授去敲门，告诉他们我要参加港姐竞选，求他们先让我参加考试。”
老师都愿意协助她，唯一要求她不要把考试题目泄露出去。当然，胡杏儿当选港姐成为TVB艺员，并为工作被迫退学，就是后话了。
事实证明，胡杏儿通过选美进入娱乐圈，的确走上一条脱贫致富的捷径。
只是娱乐圈这条捷径不好走。大家都知道TVB是劳动密集型的血汗工厂，像胡杏儿便经常回家睡10分钟又得赶回去开工，五六天只睡两小时更是等闲事。
有一段时间，胡杏儿在工作上饱受压力，人变得很暴躁敏感。“我增胖拍《肥田喜事》时，那时候的男友（黄宗泽）说我非常‘难顶’（令人难接受），我好像要面对着一个难关，不知道自己能否做到。”
当时，TVB高管提议找一队摄制队，每天跟拍胡杏儿的增肥情况，当是宣传噱头。“拍了第一天，我已经彻底崩溃，在镜头前哭得很厉害，明明增肥要不停地吃东西，但情绪上很抗拒，吃不下东西。”
可怜的是，当她牺牲了自己的身材，真的增肥成大胖子，但这部剧的收视率却没有预期成功，反倒是胡杏儿花了一年时间才慢慢瘦下来，留下满身的“橙皮纹”。
胡杏儿那张“囧”字脸，正是她辛酸的最好写照——她不是故意装苦瓜脸，而是真的过得很苦、很苦！
幸好，如今她“媳妇熬成婆”，成功打响名堂，也无须再为金钱而奔波。
胡杏儿说：“现在我赚钱的动力，是不想再过没有钱的生活，我要求有最基本的生活就好，也不爱买名牌和昂贵衣服。”
接下来，她的人生目标是与丈夫生几个孩子，相夫教子，保持轻松的工作量，在事业与家庭之间达到平衡。
小编相信，以她的毅力与智商，这事不会难倒她。
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