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听说最近从海里打捞出很多不明物体~
看来防止友谊的小船说翻就翻，迫在眉睫~
其实对于吃货来说，解决这个问题很简单啦，
第一，有啥好吃的先想到ta，
第二，千万不要比ta瘦，
第三，不断给ta投食。
感谢深谙此道的拉拉小厨，
她从宁波给黄小厨投食了一条超级大超级鲜美的海鲈鱼，
让黄小厨与小厨们之间友谊的小船进阶成为友谊的巨轮，
稳稳当当，坚不可摧。
为了和时间赛跑，保证入口的新鲜度，从快递手中接过鲈鱼，
我们迅速成立了以新媒体小替姆为首的“做鱼小分队”，
来自北方的摄影师小哥虽然成长于黄土高坡，
但处理起海鱼那也是特别在行，
操作区满地都是飞起的银色鱼鳞，空气中弥漫着海鱼的腥味，
处理完鲈鱼他也变成一条行走的“美人鱼”~
午饭时间，鱼身用来红烧，鱼头用来炖汤，
再来一道油焖海白虾和一道火腿炒牛肝菌。
友谊的小船就这样在一餐一饭间又可以扬帆起航，乘风破浪~
红烧海鲈鱼
材料
——
海鲈鱼 / 姜丝/ 香菜 / 料酒 / 老抽
淀粉 / 红葱头/ 鱼露 / 生抽 / 白糖
黄小厨订制金龙鱼油茶籽油
步骤
——
1
把海鲈鱼处理干净后改刀，用料酒、盐、姜丝腌制10分钟。
2
把红葱头剁碎，姜切丝，香菜切段，用适量老抽、生抽、盐、白糖、鱼露和温水搅匀调成红烧汁备用。
3
腌好的鱼去掉姜丝控干水分，裹上一层薄淀粉。
4
热锅冷油，油温至八成热时把鲈鱼块分批下锅炸至表面金黄，全部炸好的鱼块放在厨房纸巾上控掉油份备用（煎炸鱼块时油要烧热再下鱼块，把鱼块煎炸半分钟表皮结块后再翻动，才不容易破皮）。
5
锅中留底油烧热，把姜和葱粒下锅煸香出味，加入红烧汁大火烧开。
6
把鱼块下锅搅匀，中火焖两分钟，中途翻面，让鱼入味，最后加入香菜。
7
加入水淀粉大火收汁即可，装盘撒入葱花。
鱼头豆腐汤
材料
——
海鲈鱼头 / 北豆腐 / 盐 / 料酒
白胡椒粉 / 姜丝 / 葱花 / 黄小厨订制金龙鱼油茶籽油
步骤
——
1
海鲈鱼头片开 ，料酒腌制10分钟；北豆腐切成小块。
2
热锅倒入炒菜两倍的油，油热后放入葱姜丝煸香，放入鱼头两面煎至金黄，加热水没过鱼
头。
3
开锅后加入豆腐，汤煮至奶白色，撒少许盐、白胡椒粉，出锅装盘，撒葱花。
青椒火腿炒牛肝菌
材料
——
牛肝菌 / 云南火腿 / 青豌豆 / 青椒
蒜末 / 黄小厨订制金龙鱼油茶籽油
步骤
——
1
牛肝菌温水泡15分钟，取出挤掉水分切小片；云南火腿切丁，1厘米见方；青椒洗净去籽切块 2厘米见方；青豌豆洗净控水。
2
热锅凉油，油温七成热倒入蒜末煸香，下火腿丁煸炒至肥肉变透明，接着放入牛肝菌、青椒、豌豆继续翻炒，至豌豆熟软，撒少许盐出锅。火腿本身是咸的，盐少量即可。
油焖海白虾
材料
——
南美白虾 300g / 生抽 2汤匙 / 老抽半汤匙/ 糖 1汤匙
料酒 2汤匙/ 黄小厨订制金龙鱼油茶籽油
步骤
——
1
把虾洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2
准备红烧汁，用生抽、老抽、糖、料酒，搅拌均匀。
3
炒锅烧热倒入油茶籽油，虾过油炸至变色，捞出控油备用。
4
锅中留下少量的油，油热后倒入酱汁煮沸，将虾倒入继续翻炒收汁。
最后来个全家福~
大家猜猜友谊的这条小船上一共坐了几个人吃饭呢~
不要被皂骗误导哦，答对有奖哦~
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