肥肠粉儿之于成都，就像米线之于昆明，小面之于重庆。
这8碗肥肠粉儿，有人从年少吃到而立，从不惑吃到花甲，
那一锅咕嘟嘟的肥肠汤，像是100年前就滚起了，在等你拿粉儿来冒
一碗滚烫出锅的肥肠粉配上一个烫嘴的锅盔，才是成都独一无二的味道。
1.朱记五妹肥肠粉(实业街店)
实业街的资格老店，多年来一直都没有怎么变，老板人很好，有街坊老店的人情味。
这个粉一端上来看起清汤寡水的，但豁转之后全是佐料！超香的辣椒油迅速翻了上来，那种香一闻就知道是真正好海椒通过传统方式炼出来的，把整个碗里的粉和肥肠味道都整体提高了N个级别。
这家的粉一吃就知道现打的，比较筋道！豆芽脆爽，肥肠也洗得干净。
锅盔有改良过，比以前小，但厚度增加了，酥脆依旧，一点也不油，一口咬下去虽然里面的牛肉不是很多，但是配着外层的酥脆，呼哧一口粉儿，简直绝了。
经常能看到小朋友都能一个人吃一大碗，现在市区很少能找到味道这么正的肥肠粉了。
人均：9元
地址：实业街28号附2号
2.双流老字号冒节子肥肠粉
这家店临近成大附中停车场那边，店面不是很大，店里就五六张桌子，每次去都被成大附中的学生们霸占完了。不管是中午还是下午，只要到饭点，连街边都摆起桌子。
粉和肥肠都是摆在门口看到在做，汤很醇厚，镇店之宝那口大锅就这么扎在门口。汤是棒子骨和肥肠吊出来的，没有乱七八糟的味道。
老板很热情，而且相当有效率，一般点完等不到2分钟就上桌了，就热乎乎的吃起来了。
肥肠粉味道很正，分量相当足，红油特别多，海椒没弄好碎，但的恰到好处，
长根长根芽菜吃起有嚼劲，配上脆脆的芹菜颗颗，解腻。
结子二元，一口下去简直爆浆，加个酥脆的锅盔，人生很完美！
心肺汤味道也很鲜，心肺也很多，而且汤随便加。
人均：8元
地址：华油路138号附18号
3.双桥子美味肥肠粉
这家店的招牌据说是林汤圆写的，店里还有老板和他的合照，还记得当年他走的时候还有好多影迷来小区哭，一晃眼多少年了，店还依然在。
“我从小时候吃到现在30的人了。”正在擦汗的食客感叹。
属于很朴实传统的味道，小份的肥肠不多，但洗得比较干净，粉上红油很厚一层，鲜亮诱人。肠头很肥美，因为切开的，所以又很干净，节子有点吓人，一咬开纯粹的一包油。
锅盔不建议买，因为油重肉少不太酥，门口的大叔手艺不稳当。
人均：11元
地址：经华北路双桥子家乐福斜对面。
4.马家场老街胖娃肥肠粉冒面
这家肥肠粉据说已经开了起码两代人，在肥肠粉届那是如雷贯耳。
一走到，看到熏黑的招牌下面，全是人，门口架着一口超大的锅，下面烧的是柴火大火烧起，气势挺足的。
粉是现打，赶口爽滑，大锅炖出浓汤打底，粉味道厚重。
胖娃的做法更传统，红油辣子炼得很到位，酥、香、麻、辣刚刚好，一到饭点就排队。
锅盔一般，但是卤味更是比过很多卤味店，特色卤肥肠，卤得希溜耙，不喜欢吃粉的还可以吃面，他家面也有特色哦，用冒粉的汤来冒面！
人均：12元
地址：土龙路
5.马家场老街肥肠粉冒面
注意了注意了，老街就在胖娃的对面，虽然和“老街胖娃肥肠粉冒面”只差两个字，但是风格却不同，老街的佐料加得更多，芹菜和大头菜颗颗很多。
老街环境比胖娃还差，厨房和调料在露天，就是一个挡雨的棚子，门口也是一口大锅
木柴烧火，肥肠赤裸裸的躺在锅中。
所有的操作都看得到，调料台，切好的肥肠，结子，统统摆在眼前，相当于现在的开放式厨房，一眼看全。
他家的粉也是小碗都当别个大碗了，粉不辣偏麻，味道类似老成都口味，弹性也好，不容易咬断。红味的红油很香，不是很辣！白味的比较鲜香。
锅盔做的超级好，4元的牛肉锅盔，经过油炸和火炕的步骤后酥脆可口，咬一口满嘴的油香，脆脆的，不是那种一咬全是面粉的感觉。
这家的肥肠很厚道，洗的干净，卤肥肠用肥肠头子卤的稀溜耙，的里面裹满了油，一咬爆汁，再蘸下那个海椒面味道不摆了！
人均：12元
地址:土龙路97号(29路福利院站前方50米)
6.57队车站肥肠粉
这家店开了起码10多年了，和另外两家是三兄弟，但这家肥肠粉更为出名，味道更大。
门口的大锅冒满了肥肠、奶白的汤看起很鲜，粉都是现打现做的。
一上来真的好大一碗，跟其它肥肠粉相比油气少了点，辣椒的香味少了点，但是味道依然很重，吃的淡的朋友一定要提醒少放点盐。
节子也比够大够实在，一咬飚油，粉够大碗所以完全没必要再来个锅盔。
人均：8元
地址：金龙路243号
7.丁记肥肠粉
双流的资格肥肠老店，拌肥肠、拌拐肉、肥肠汤都是必点。粉端上桌卖相不怎么样，但佐料都在下面，但是拌匀之后，味道就出来了。
肥肠大概就8坨样子，洗的相当干净！配菜豆芽、芹菜、大头菜够清脆。
拌肥肠和拐肉都洗的干净，麻辣味适中，下干饭简直可以吃三碗，觉得腻可以吃点个肥肠汤，浓汤里的白菜，清爽解腻，吃完喝口汤简直满足！
地址:双流县一杆旗北街一杆旗小区对面
8.甘记肥肠粉儿
已经开了20多年的店从4元一直涨到现今10元，满满都是记忆和情怀。
中午11点过，店里面基本上每桌都坐了客人。越到饭点，人越多，座位只能靠自己抢。
粉不是我们平常买的粉，是店家随吃随现做出来的，比一般的红薯粉更透明、更软、更入味。
肥肠是脆脆的，不像其他地方是软的。
锅盔有白面、红糖、牛肉、猪肉。红糖锅盔很扎一口咬下去红糖四溢的感觉还是脑补出热腾腾的画面，整个红糖的浓稠和丝滑都像是在吃巧克力。
要是想绝配的话还是自己买个王记锅盔搭配起更好吃。街边吃一口滚烫出锅的肥肠粉再咬口酥脆肉多的锅盔简直是销魂。
人均：14元
地址:马鞍北路18号(玉龙火锅旁，花舞汇旁)