纵使沧海成桑田,白雾变灰霾,成都人心头那些老馆子的味道还在

2016-12-11 04:43:00

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五仁滚出月饼界

葱油饼滚出糕点界

香菜就该在全世界灭绝

不是东西不好吃

而是有些味道早就变了

沧海桑田

都是时间的答案

有些味道,

只能是属于那二年辰,

上期大榜征集了你们记忆中的成都老馆子

不止是味道

还有故事和怀念

@MeoW

小时候每次去奶奶家吃饭,奶奶都爱切光明巷(靠近太升南路)买林牛肉,我记得是个推起车车的卖卤菜的,牛肉是五香的,按斤斤子称,然后切成片片,会送一包海椒面,那味道之巴适后来不晓得为啥子就没得了!

后来还打听过说是搬走了,但是搬哪去了不晓得。

@曹伟

2003年在一环路西三段西郊歌舞厅旁吃过的苗寨竹筒鸡是此生吃过的最好吃的竹筒鸡,点杀土鸡搭配贵州竹笋,味道太鲜美了。后来那个地方改成了味道江湖火锅。10多年来再也没有品尝到当年同样的味道。

图片实在找不到了,那时还在上大学,苗寨竹筒鸡人均消费能达到50元,当时是很贵的。但吃了一次,味道终生难忘。问过好多人都不知道那个店。据说就是后面改成味道江湖火锅了

@C’est fini.

我记忆成型最初的美食店,就是小学的时候奶奶住的小区门口的系着围腰的嬢嬢推的串串了。只要屋头人给了钱就要去,莴笋最辣,每次吃都辣的来跳,还有牛肉啊土豆。

现在那个嬢嬢都还住在那个小区,也不卖串串了,基本招呼也不打了,还是很想念儿时的快乐。

还有19天回家了,每天吃日本饭都吃不来了。我的血液都是牛油做的,大榜要亲亲!

@君君

小时候成都的耀华餐厅非常高级,我妈的朋友是里面的职工,边角都是卖给职工的,她就给我们多买一包,再挖一坨黄油在里面,那是我人生中的第一坨黄油,觉得赚大发了。

有一次去的时候隔壁有个超姐,估计是青年路卖服装的买了好多电烤羊肉串,吃的来嘴巴燃烧,实在吃不完了就主动给我两串,也是人生第一次羊肉串。

@麻烦

小时候均隆街还是叫椒子街的时候,围房巷口子上有一个金丝面,手工面条和手工皮子的抄手,味道分清汤和红味,实在是一绝,汤好面劲道。

早上去吃一碗上学一天都满足,那个面汤上面的臊子嘿香,汤也是鸡和杂骨熬的,店又小,满店里都是煮面的蒸汽。

生病的时候拿搪瓷盅盅打一碗,吃了就好一大半了。

现在都回忆得起汤面的香气,满是蒸汽的小铺子吃了出来,毛孔一吸外面的冷空气,肚儿热热和和的,十全大满足。

这家店很早就消失不见,那个天府掌柜的金丝面不及当年十分之一的水平。

@Lawrence Liang

我只记得东门大桥桥头的面馆素椒炸酱和清汤炸酱,馆子的地板是木头,通过缝隙可以看到桥下的河,我发烧打了针我爸带我吃一碗,也是病好一大半。

还有宏济路菜市场肥肠粉,现在的晶蓝半岛楼盘,肥肠粉里面加芹菜叶子和炸酥的花生米……儿时的味道。

还有秦川号羊肉 围绕东门大桥搬了好几次 每年冬天追到吃,眼镜老板很吊,不过我们关系伙的好,可以在炉灶旁边守到他冒羊肉羊杂还要多给一瓢汤,现在还在 不过没有当年的感觉了。

@郑钰-Yolo

我记得小时候住在状元街,指挥街口有一家火锅叫做芙蓉国,有一个排骨锅底超级好吃。每次去吃都必点,但是因为价格还是比较贵,所以一般都是家里请客的时候或者团年的时候去。

后来上初中的时候就不做火锅了、改成了芙蓉国酒楼,还没上高中之前就关掉了,改成了街道办吧。现在连状元街都没有了,修建成了仁恒置地。

@大毛

东大街盐市口国营馆子成都餐厅橱窗里的这样酥那样酥,蛋糕点心……还有东大街香风味的铜锅毛肚。

@浦艾

让我小时侯最魂牵梦绕的绝对是总府路的肯德基。

初中的时候,一同学把肯德基吹上天,以致我们这些乡下孩子把肯德基当作了成为一个超哥的重要标准。

后来,在姨妈家吃了妹妹配眼镜剩下的薯条和鸡腿,惊为天人,瞬间领悟了什么叫金风玉露一相逢,便胜却人间无数!回到华阳乡下后,天天念,夜夜想,终于把个人折腾成近视,表示看不清楚黑板了,必须到精益眼镜配眼镜,不然就要瞎。

再后来,顺利带了眼镜,我妈也给我买了个人家强烈推荐的香辣鸡腿堡,我慎重而虔诚地慢慢打开,咬了一口后,立刻恶心不能自已,把早饭都吐了(乡下孩子吃不来沙拉)。

最后,看着汉堡,走了一路哭了一路……后来才晓得,最开始吃到是吮指原味鸡,它一共有五种部位,最巴适的是鸡大腿,就是广告里面那种三角形的。

现在,无助的时候就会去,只要五块原味鸡,必须全部鸡大腿,人生的意义就浮现出来了……

@钓鱼岛居民

80年代初期提督街附近的罐罐鸡,还有九十年代刚兴啃兔脑壳时新都的龙记。一肚子的怀念!

@少女心

李孃兔头从小巷子里搬到外面的店面了却是感觉生意没那么火爆了,以前就西安中路小巷子里几桌一到晚上都是很难找到座位的,最近发现巷子里和店里同时开了,我还是喜欢在巷子里吃,这才有那种感觉。

@Jess

二十几年没吃了,烟袋巷牛肉火锅粉,好像新华公园有个分店。不知道还在不在。

@嘻嘻小姐

以前文化宫每年的春节小吃庙会,我都要买口子上摆的电烤羊肉串收官。

@( ̄Д ̄)ノ

洞子口这家老字号美食,用三轮车推着菜上的,吃啥子自己挑,味道正宗。

你记忆中老馆子的

味道、故事又是怎样,

别吝啬,

欢迎继续在评论区中Share出来哟。

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纵使 沧海 桑田 白雾 变灰 成都

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