牡蛎在古代就已经被养殖以供食用，明代李时珍曾说过：“南海人以其蛎房砌墙，烧灰粉壁，食其肉谓蛎黄。”
牡蛎是牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎或大连湾牡蛎等的贝壳。主要产于广东、福建、山东等地。全年可采集，取得后，去肉、取壳、洗净、晒干。均以个大、整齐、里面光洁者为佳。
一般认为牡蛎都是用来吃的，那么它有何功效呢？中医认为，牡蛎性味咸、寒，归肝、胆、肾经。具有平肝潜阳、收敛固涩、软坚散结、重镇安神等功效。
牡蛎微寒沉降，入肝肾经，能平肝潜阳，并能清肝热、益阴息风。主要治疗肝肾阴虚、肝阳上亢引起的头晕目眩、烦躁不安、耳鸣等症状，比如《医学衷中参西录》中的镇肝息风汤，常与龙骨、龟甲、白芍等滋阴潜阳药一起使用。治疗热病日久、灼烁真阴、阳亢而虚风内动、四肢抽搐的病证，比如《温病条辨》中的大定风珠、三甲复脉汤，与龙骨、鳖甲等滋阴潜阳药物一起使用。
牡蛎味咸兼涩，《本草备要》言其“涩已收脱”，有与煅龙骨相似的收敛固涩作用，能止虚汗、涩精关，凡是肾虚精气不固、冲任失调、脾虚统摄无权、阴液不藏导致的滑脱等病证，比如自汗、盗汗、遗精、尿频、遗尿、崩漏、带下等症状，都可以使用。如果是治疗肾虚遗精、滑精，比如《医方集解》中的金锁固精丸，与沙苑子、芡实、龙骨等补肾固精止遗药物一起使用。
治疗遗尿、尿频，常与桑螵蛸、金樱子、鸡内金、龙骨等缩尿止遗的药物一起使用。治疗崩漏、带下，比如《济阴纲目》中的补宫丸，与鹿角霜、乌贼骨等补肾固经止带药物一同使用。治疗自汗、盗汗，可以单用牡蛎粉扑撒汗处取得效果，或是《局方》中的牡蛎散，与麻黄根、浮小麦、黄芪等固表止汗药物一起使用。
牡蛎性味咸寒，有清热软坚散结的功效。用于治疗痰火郁结的痰核、瘰疬、瘿瘤等病证，比如《医学心悟》中的消瘰丸，与浙贝母、玄参等清热消痰、软坚散结等药物一同使用。治疗气滞血瘀的癥瘕积聚，常常与当归、川芎、莪术、三棱等行气活血、消癥散结药一起使用。
牡蛎入心经，能镇惊安神。治疗惊悸失眠、心神不宁，常与龙骨、琥珀等其他镇惊安神药一起使用，治疗痰热癫狂，则与黄连、栀子、石菖蒲、胆南星等清热泻火、化痰开窍药一起使用。
此外，煅牡蛎还有制酸止痛的作用，可以治疗胃痛泛酸，与乌贼骨、浙贝母等一起研成细末，内服有效。
牡蛎虽然功用很多，但是需要注意的是，服用太多或太久会引起便秘和消化不良。
（本文由“本草世界”新媒体原创出品，作者蜀蜀，图片来源于网络；未经授权，请勿转载使用）
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