干果不只是待客的茶品，还是送人的礼品，但是现在很多干果都加了些“料”，让人笑不起来！
银耳、莲子、开心果——二氧化硫
这些常见的年货，在加工过程中都会用到硫磺熏蒸，起到漂白和防腐作用，但必须要在规定的剂量内。有些商家为了产品好看，可能会过量添加，导致二氧化硫超标。
食品中的二氧化硫，如果按照国家标准添加，是没有问题的，一般会经人体代谢排出。
但是，如果过量、超标使用，亚硫酸盐在体内蓄积，危害会比较大。二氧化硫还可能诱发哮喘和过敏性疾病，同时会破坏体内的维生素B1；
二氧化硫残留超标会产生恶心、呕吐等胃肠道症状； 破坏酶的活力，影响碳水化合物及蛋白质的代谢，影响人体对钙的吸收；二氧化硫有雄性生殖毒性，经常接触高浓度二氧化硫的青年男子精子畸变率会升高。
所以大家选择散装食品前，可以闻一闻，别一听便宜就买买买，先闻闻有没有啥刺激性气味。银耳等干货，一般颜色偏黄。如果过于白净、鲜亮，就要多加留心。
银耳、莲子买回家，先用水多泡一下再吃，银耳泡发时间稍长一些，多换几次水，让二氧化硫溶于水，从而减少残留。
瓜子——滑石粉、明矾
添加了滑石粉的瓜子，光泽度会很好，摸起来也很顺滑。
滑石的主要成分是滑石含水的硅酸镁，具有润滑性、抗黏、耐火性、抗酸性、绝缘性、熔点高、光泽好、吸附力强等优良特点。
但是滑石粉是有毒的。
滑石粉颗粒会引起人体卵巢肿瘤和肺部肿瘤。
许多研究已经证明了经常在女性生殖器官部位使用滑石粉与卵巢癌有很大联系。
由滑石粉引起的常见家庭危害是婴幼儿吸入婴儿爽身粉。自20世纪80年代初以来，有记录显示，每年有数千名婴儿在意外吸入爽身粉事件中死亡或患重病。
另外，也要注意辨别焦糖味、核桃味的瓜子中是不是加了明矾，明矾中有铝，食用过多，会引起神经系统的病变，损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，可能导致脑萎缩、痴呆等症状。铝还对造血系统和免疫系统有一定毒性，影响人体对铁和钙的吸收，从而导致贫血和骨质疏松。
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