运动后吃什么喝什么是广为关注的话题，于是广告标语中很多带有“运动”字样的饮料就愈发火爆。可是带着运动宣传标语的就是运动饮料吗？什么样的运动饮料才是运动后身体需要的呢？有啥选购的妙招？
运动饮料与普通饮料的三大不同
运动饮料是专门为运动或体力活动人群设计的，能被人体迅速吸收，从而为运动后的机体及时补充水分、电解质和能量。尽管普通饮料好像也能够补水、补充能量，不过运动饮料作为一种功能饮品，有它的独特之处。
首先，运动除了能补充人体在运动中的水分丢失之外，还能补充钠、钾等矿物质，而普通饮料未必含有这些。如果不及时补充矿物质，会影响神经与肌肉的正常功能，出现抽筋、神志模糊等，甚至造成电解质紊乱、水盐代谢紊乱，让身体严重脱水。
其次，运动饮料除了含有白砂糖、葡萄糖等精制糖之外，还含有低聚糖。普通饮料中的糖大都是白砂糖、葡萄糖、果糖等非常容易被吸收的糖类，这样会使血糖水平迅速升高，从而刺激胰岛素分泌增加，又很快使血糖降低，血糖犹如“过山车”一样忽上忽下，不利于血糖稳定。而运动饮料除了精制糖之外，还加入低聚糖这一类水溶性膳食纤维（如低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖等），从而延缓糖的吸收，帮助维持血糖水平稳定。
再次，运动饮料渗透压要低于或等于血液渗透压。按照国家标准，运动饮料的含糖量在3%～8%，低于或等于血液的晶体渗透压，易于运动饮料中的营养成分被人体吸收。与普通饮料相比，运动饮料的含糖量并不高，远低于果汁饮料、可乐、茶饮料等常见饮料，除非每次喝过量，否则不会引起能量过剩。
运动饮料无专柜，选好关键看四招
国内大多数运动饮料并没有专柜，甚至没有标明“运动饮料”字样，而是与各种类别的饮料为伍，如果没有掌握选购运动饮料的方法，选出一款合格的运动饮料还真是困难。
看含糖量。看好运动饮料的营养成分表，含糖量在3～8克/100毫升之内可以进入候选运动饮料的范围。太高或者太低都是不符合标准要求的。
看电解质。运动饮料含有一定的钠、钾电解质。国标规定，钠的含量范围为50～1200毫克/升、钾的含量为50～250毫克/升。
看好不要有碳酸。从配料表可以看出，有好多饮料会添加碳酸（二氧化碳），以增加其口感。虽然国家标准没有规定运动饮料禁止添加哪些成分，但从运动营养角度来看，运动前后不建议喝含有碳酸成分的饮料。碳酸很容易造成腹胀、打嗝，很多人觉得这种状态很清爽，其实这会提高呼吸频率，对运动状态是不利的，对运动后的恢复也是不利的。除此之外，碳酸饮料会促使骨钙的流失，增加骨质疏松的风险等，不建议选择。
看维生素。如果一款运动饮料具备以上三个条件，就已经是一款合格的运动饮料了。不过，由于运动过程中一些水溶性维生素也会随体液丢失，所以如果配料表中还含有维生素C、B族维生素，那么就是一款优秀的运动饮料了。
需要提醒的是，某些饮料还添加了咖啡因、牛磺酸、肌醇、中药提取物等，这些成分从营养学上或中医理论上可能有一定的抗疲劳作用，不过添加量是否足以实现抗疲劳的功效，目前没有相关可靠的数据支持，更多的是商家想利用的一个“独到”卖点。所以，选择运动饮料时，这些成分不建议作为重点考虑。
作者：李园园（营养师）
文章内容来源：《医食参考》
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