先讲一个小故事，有一次，一位慢性肾炎的病人去找岳美中先生看病，然而看到岳老给开的方子后竟开口大骂，说跑了这么远来看病，就只给我开一味玉米须！后在别人劝解下回家服药，不料半年后他的慢性肾炎就被一味玉米须给治好了。
看到这，大家不免有些惊讶或者疑惑，然惊讶之余又可体会到中医的奇妙之处。如此平凡的玉米须也可以治病？没错，玉米须确实是一味中药。最早药用记载见于1476年的《滇南本草》，是我国传统的中药材，《中国药典》1977年收载。由于每种药都有自己的四气五味、升降浮沉等药性，所以没有两种完全一样的药材，每味药材都有自己的特色。如果辨证准确，而且用药也准确，那么用小小的玉米须治病也不足为奇。而且从中也可以看到岳老先生的医术之精湛。
《滇南本草》载：味甜，性微温。入阳明胃经，宽肠下气，治妇人乳结红肿，或小儿吹着，或睡卧压着，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困。简单的说就是利尿通淋、下乳汁的作用。从西医角度看，此物还有促进血液凝固，增加血小板数，降压降血糖的作用。对于慢性肾炎，服用玉米须煎剂，坚持3～6个月，可使浮肿逐渐消退，尿蛋白减少或消失。因此可以作为肾炎、高血压、高血糖等人群自备的常用饮料。
在民间，还有很多应用到玉米须的饮食，现介绍一个玉米须炖猪肉，取玉米须30克，猪瘦肉120克，精盐、味精适量。将玉米须洗净，猪瘦肉切成薄片，一起放入陶瓷罐内，加水500克，上蒸笼蒸，至猪肉熟透，加精盐、味精即成。有补中益气、清血热的作用，对血热型崩漏有治疗作用。
另外，除玉米须外，玉米茎心及叶等均有一定的药用价值。玉米茎心是茎部去掉粗皮后的白色髓心，具有良好的止汗作用，此物得于民间经验。取约60cm玉米茎切碎心煎汤代茶，随意服用。或者以煎汤代水与其他中药配伍应用，对自汗、盗汗有很好的疗效，而无其他副作用。
而玉米叶、穗，现代研究表明，其含有抗癌多糖，所以也可以加以利用。
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