作为一个北京人，小时候最搞不清的关系，恐怕就是木樨园、木樨地和木须肉了。
长大了，接受了港台流行文化的洗礼，心里又多了一层疑问，
徐熙媛和徐熙娣，跟他们哥儿仨又是什么关系呢？
地理和八卦显然不是我们的强项，那就还是讲讲木须肉吧。
这样一道经典鲁菜是北方孩子从小到大餐桌上的又一常驻代表，有肉有菜又有蛋，营养均衡，口味清淡，有多好吃谈不上，但吃上一口绝对能让你不想起家也想起学校食堂。
看，又是一道情怀菜嘞。
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黄小厨的木须肉
材料
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猪里脊 / 鸡蛋 / 木耳 / 黄瓜 / 油菜 / 黄花菜
酱油 / 盐 / 油茶籽油 / 料酒 / 白胡椒粉
步骤
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1
猪里脊切成片放在冷水中浸泡逼出血水，将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。
2
干木耳加开水泡发，去掉根部撕成块，黄瓜斜刀切成菱形的片状，葱、姜切成丝备用。
3
炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中。
4
碗中加入蛋清、淀粉、胡椒粉、香油和一点点盐搅拌均匀，把切好的里脊倒入碗中稍微腌一腌。
5
炒锅上火，加油烧热，将肉片放入锅中煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒。
6
炒至八成熟时，加入料酒、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，炒熟后淋入香油，撒入白胡椒粉即可。
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