小姑今年研究生毕业，芳龄27，正是谈婚论嫁的年级，没想到，年前体检的时候到医院一查不要紧，立马收治入院了。
一家人赶紧来到医院，医生看到她嫂子很漂亮，但一见她手里拿的东西，马上让她哥哥和父母都去做检查，结果他们全家都住进了病房。正是美貌嫂子痛下“毒手”，而“毒物”就是她手里的咸鱼！
自从漂亮嫂子嫁到她家以后，由于厨艺高超，6年来，几乎都是她来做饭，深得家人喜爱。而且她哥哥和父亲又喜欢钓鱼，所以鱼吃不完，就由嫂子腌了起来。
结果，一家4口全都得了食道癌！
日本的北海道曾经是胃癌、食道癌发病率最高的地区之一，就是因为当地人有吃咸鱼的习惯，经过多年努力改变了这种习惯，该地区的胃癌、食道癌发病率大幅度降低。
在中国，尤其是南方地区，不少家庭有吃腌制食物的习惯，用高盐把鱼、肉、菜、蛋腌制成咸鱼、咸肉、咸鸭、咸菜、咸蛋，平时慢慢享用，既好吃下饭，又能长时间地保存，还很经济实惠。
殊不知，食物在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，如果长期食用这些“咸货”，亚硝酸盐在体内（主要在胃中）就会不断地转变成亚硝酸胺，而亚硝酸胺可是最具代表性的强致癌物质之一，从而可能诱发癌症。
而东北的酸菜，在研制过程中也会产生亚硝酸亚，但是在正规厂家，会在腌制1个月后再拿出来贩卖和制作菜肴。
半月的时候亚硝酸亚最多，后逐渐讲解，1月后亚硝酸亚就会自动降解完全，但是如果不法商贩为了经济利益，不到时间就拿出来，便会害人不浅了！
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