这世界上有很多食物，比如臭豆腐，比如脑花，比如榴莲，它们带来的味觉和嗅觉独树一帜，褒贬不一。越是臭、难闻，越是有人要跃跃一试，结果最后爱上了它。
号称"水果之王"的榴莲，具有多种维生素，有着极其丰富的营养价值。但是它的味道也让人久久不能忘怀，有人说，世界上有两种人，一种是爱吃榴莲的人，一种是痛恨榴莲的人。那这到底是一种怎样的味道呢？今天我们就来细细进行一次探索，对榴莲味道进行大揭秘。
榴莲的味道确实很独特，有人用"臭"来形容它。榴莲榴莲的果肉以含硫化合物为主，含有二烯丙基三硫醚，二烯丙基二硫醚，二烯丙基四硫醚等等，科学家研究表明榴莲包含了50种化合物，这50多种化合物团结一致，齐心协力打造出超级特别的榴莲味。往好的方面想，其实就是各种本来挺好闻的香味混杂在一起，结果成了臭味，用力过猛。这50种离散化合物，其中有8种为首次发现，4种为科学界未知新物，难怪榴莲味道如此之“怪”，让吃瓜群众或流连忘返或避而远之。
几乎所有爱吃榴莲的人最初都是拒绝榴莲的，经历了从抗拒到接受，最后甚至上瘾的过程。它的气味好像正符合了人性深处的对“非”与“邪”的渴望，审美和审丑并存。首先榴莲的外形带人就是粗苯木讷，最后加上浑身是刺，加之恶臭，很难对他有好印象。但是这股刺鼻的味道对人体有好处，可以激活人体免疫功能，活血化瘀，所以多吃几次榴莲，说不定你会爱上它的，它散发的味道也是香的了。榴莲的味道具有穿透力，能在几米之外就闻到，不见其身，先识其味。
有榴莲的味道独特，所以不要和其他的水果放在一起，以免串味。看到这里，有没有尝尝榴莲的冲动，刚开始你可以吃一些榴莲味的甜品，其实很不错的，黄黄的颜色，有食欲。
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