在农村，很多地方都会发现一种野草叫紫苏，但是有的地方叫桂荏、白苏和赤苏等称号，它的气味很清香，经常被我们采摘来作为拌菜的香料。一大盆的紫苏叶，带回家之后作为拌菜的料是非常不错；然而如今在日本、韩国、美国、加拿大等国都对它进行大面积的种植。据了解，紫苏的适应性强，而且对土壤的要求并不苛刻，在排水比较良好，沙质壤上、房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上几乎都可以栽培。紫苏种植每公顷的产量大概是在1125-1500千克，紫苏可以散表寒，发汗力较强，是感冒风寒和恶心呕吐的好帮手。
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