臭气熏天的中药,海南人用来做小吃,养生效果却惊人

2017-04-18 02:12:02

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记得刚学中药的时候才听说它,就是鸡矢藤,是一味消食药。一开始觉得名字好奇怪啊,就认为它一定长得丑,又难闻,肯定是一味讨人厌,不太被大家常用的中药。不过,我这个最初的印象在之后学医的路上彻底改观了。

这次转变来自一次海南之行,到海南之后,不仅被它的风景所陶醉,鸡屎藤的出现也很大程度颠覆了我的世界观。看来我的心脏还是太小了,海南人民居然用一味具有奇葩味道的草药做出这么美味的小吃,“鸡屎藤粑仔”! 而且我也特别上网去了解这味中药,它的外观很美,又这么有用,就忍不住要赞美它了。

鸡矢藤,在民间大家叫它“鸡屎藤”。还有一些别名,比如“臭藤”,“臭屁藤”,“狗屁藤”等。它有着难闻的味道。《纲目拾遗》云:“搓其叶嗅之,有臭气,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。”但是久丑生清香吧,(这词也是我特意为鸡屎藤准备的)久闻会有一股沁人肺腑的清香。

“鸡屎藤粑仔”是一道非常有价值的滋补品,它采用新鲜的鸡屎藤叶与泡好的大米混合一起碾成粉状,和水揉团,再掐成粑仔,最后将其与姜丝、椰丝一起煮熟,加入适量红糖,就成为一道美味可口的小吃了。

中医认为,鸡屎藤味甘、苦,性微寒,归脾、胃、肝、肺。具有消食健脾,化痰止咳,清热解毒,止痛之功效。用于饮食积滞、消化不良,小儿疳积,热痰咳嗽、热毒泻痢、咽喉肿痛等;外用可治疗皮炎,湿疹及疮疡肿毒等。所以丰顺人在用鸡屎藤熬汤来治疗久咳不愈、夜晚咳嗽厉害;海南人用鸡屎藤来煲鸭汤以清热下火。中医认为,鸭子长居湖泽水地,其性凉,用臭屁藤熬鸭汤,则更能起到降火通气的作用。

鸡屎藤在南方的野外十分常见。它极易存活,即使叶子被全部掐掉,过几天也会重新长出一批新叶。在江门它是最畅销的草药之一,深受大家的喜爱。

鸡矢藤这个名字就是有些医家在记录时,深知鸡屎藤的优点,感觉这个名字虽然是民间大家所称呼,但总是不雅,故改之。

鸡屎藤虽然给人感觉就是气味很臭,但它也“臭”名远扬,被大家所喜爱。


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