大家知道日本人自杀率最高，但日本人的平均寿命连续20多年位居世界第一。
这是为什么？小索给远在日本留学的表姐打了电话，进行探索。
据她的教授说，日本人奉行一个理念：十分会致命，八分才健康！
“健康的心脏，每0.8秒跳动一次，这是人体循环的最佳状态。”
“烹饪时，用盐量若能从1勺改为0.8勺，不仅能保有食材的生鲜原味，对肾脏也不会造成太大负担。”
“吃饭不宜吃到十分饱，感觉到八分饱就要停筷子了。”
日本人吃东西量少类多，一般每天都在25中以上，膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。
而他们吃东西，最常吃这三类！
纳豆
最新的研究还表明，纳豆对引起大规模食物中毒的“罪魁祸首”——病原性大肠杆菌O157的发育具有很强的抑制作用。
但这个东西，真是说不出的难吃，太难吃了，难吃到发愁，可是面对它的营养，我还是硬吞下了一盒！
纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；
摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。
酸奶
美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，每天饮2—3份或更多酸奶，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
酸牛奶、奶酪含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。
故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。
鱼、海藻等海产品
日本四面环海，每餐都会有新鲜的海产品。日本每年人均吃鱼100多公斤，超过大米的消耗量，海产品消费量世界第一，所以，日本是彻底的食鱼民族。
章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的胆固醇，减少中性脂肪。鱼和贝类的牛磺酸含量丰富。
此外，日本人还常吃海带、海苔和裙带菜等海藻类，海藻中含有丰富的微量元素和食物纤维，是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。
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