立冬
2016年11月07日，星期一
今日，7时48分，将迎来冬季第一个节气，立冬。太阳到达黄经225度冷空气活动频繁，易形成“三日寒、四日暖”寒暖交替的天气变化此时节应均衡饮食结构，加强体育锻炼，预防感冒保健康立冬后心脑血管疾病易发作，患者天冷时应减少晨练，外出携带药物。萧萧梧叶送寒声，冬天，你好！
自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。
立 冬
节选自《微读节气》/朱伟
立冬为十月节，冬为终，万物收藏。立冬，朔风起，水始凝冰。五天后，地始冻，拂晓朔风悲，就“蓬惊雁不飞”了。
立冬要迎冬，祭以北郊，迎北方黑帝颛顼与辅佐他的水行之神玄冥。颛顼是五帝之一，号高阳氏，是水德之帝，其德专一而静正，冬才得以闭藏。玄冥是辅佐他的太阴水神，李白说，不周来风，玄冥掌雪，玄远而为幽寂。
立冬三候
水始冰：立冬之日“水始冰”，冰寒于水，所以是水与冻的结合，冬寒水结，是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。
地始冻：立冬后五日“地始冻”，冰壮曰“冻”，地冻为凝结，“蔼蔼野浮阳，晖晖水披冻”。
雉入大水为蜃：再五日“雉入大水为蜃”，与“雀入大水为蛤”对应，蜃是大蛤，古人认为，海市蜃楼便是蜃吐气而成。
避寒藏暖
冬天暖暖的被窝，绵长而静谧之夜，就是让人在美梦中沉睡的，所以，硬让自己挣脱出暖暖的被窝，真是反人性。
古人说，冬天养生，最要顺应避藏，避寒藏暖，就要早卧晚起。“冬夜伸足卧，一身俱暖”，暖被中，温柔乡，一觉初醒，温香沉沉，晨光依然熹微，于是再回笼一觉，任凭自然醒多美。
不周风
现在季节的转换越来越艰难，似乎都会伴随一段难耐的阴郁天气。立冬开始才有西北风，西北风不到，阴郁天气大约不会终结。
西北风是朔风，朔是北，朔方是北方；朔又是初，始，朔日就是每月初一。西北风还称“不周风”，“西北不周，方潜藏也”，在潜藏中初始，西北风是对春风的孕育。
寒色词
别怨（霜寒）
宋·赵长卿
娇马频嘶。晓霜浓、寒色侵衣。凤帷私语处，翻成离怨不胜悲。更与叮咛祝后期。
素约谐心事，重来了、比看相思。如何见得，明年春事浓时。稳乘金腰褭（注：音niǎo，用丝带系马），来烂醉、玉东西。
念奴娇·水乡霜落
宋·范成大
水乡霜落，望西山一寸，修眉横碧。南浦潮生帆影去，日落天青江白。万里浮云，被风吹散，又被风吹积。尊前歌罢，满空凝淡寒色。
人世会少离多，都来名利，似蝇头蝉翼。赢得长亭车马路，千古羁愁如织。我辈情钟，匆匆相见，一笑真难得。明年谁健，梦魂飘荡南北。
农历上的“立冬”并非气象学上冬季的开始。我国幅员辽阔，真正意义上的冬季是以连续5天气温低于10℃为标准。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季， 10月下旬首都北京也已一派冬天景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。
立冬习俗：北吃饺子南吃葱 铜锅羊肉好过冬
立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会中是个重要的节日，有“迎冬”“补冬”习俗。中国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
吃饺子
在我国北方，立冬之日人们爱吃饺子。饺子是源于“交子之时”，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃；
在我国南方，立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。
涮羊肉
在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，后来民间也热衷此道。铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。
炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。
酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。
冬季水体清冽、气温低，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
吃生葱
南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，家里的餐桌上就多了个盛香醋的小碟子，开餐前添上绿白相间的葱末，再滴上诱人的香油。吃鱼或肉就着葱花一并下肚，既吃了美食，葱儿又送来冬季里的健康。
吃甘蔗
在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火。
去冬泳
冬泳爱好者们喜用冬泳的方式迎接立冬的到来。需要注意的是，冬泳之前，尤其是中老年人，要认真检查身体，有高血压和心脑血管疾病的患者不宜冬泳。
冬泳前要进行热身；游泳时应量力而行，适可而止，循序渐进。冬泳后，以全身感到轻松愉快，精神振奋为适宜。
立冬养生
立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节，有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
立冬后，锻炼不宜太激烈。锻炼前应先进行徒手操、轻器械练习等“预热”运动，以身体发热并微微出汗为宜。锻炼时衣物的薄厚要适当，热身前要穿厚实些的衣服，在热身后再除去外衣；运动后不要吹冷风，擦去汗水并及时更换衣服，防止感冒。
立冬时节，北方冷空气频频南袭，可形成伴有雨雪的寒潮天气。这样的气候条件，易引发感冒和心脑血管病的发作。专家提醒，预防感冒要加强保暖，积极锻炼，开窗通风，勤晒太阳，睡前温水泡脚，加强饮食营养；心脑血管病患者要提高防范意识，多喝温开水，注意保暖，天冷时应减少晨练，外出时随身携带急救药物。
文/央视新闻综合，图/网络
早睡晚起，晨练推迟
在生活起居方面，建议早睡晚起。保证充足的睡眠，可适当睡个懒觉，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富，睡觉过晚。老年人要避免晨练起得太早。
许多老人喜欢天不亮就起床出门晨练，这在冬季是不适宜的。晨练时间适当推迟，“见太阳才运动”比较好。太阳出来以后气温升高，空气质量也会变好，户外活动应选择在上午9时半以后到下午4时之前进行最为适宜。出汗过多既损伤人体之“阴”，又耗心阳，因此，在冬季锻炼身体，要防止运动过度，避免大汗淋漓，以身体微热为度。
【忌】发汗
像剧烈运动出汗、泡脚泡到出大汗，立冬后请消停吧！冬三月，阳气伏藏在体内，忌发汗，发汗会扰乱阳气收藏的节奏，使阳气在不合时宜的时节外泄。
而且冬天出汗还会伤阴。运动、泡脚到汗将出未出的地步就可以停止了。这种节奏性在冬天很重要。
【忌】夜跑，严重伤阴
夜跑这种剧烈运动，跟熬夜一样非常伤阴。伤阴的后果有长痘痘、失眠、脱发、皮肤粗糙等，时间长了白天会感到疲乏。有人说那我为啥每次跑完都觉得很精神呢？你在阳气应该收藏休息的时候又把它扰起来了，能不精神嘛！但如此也打乱了阴阳转换的规律。
24小时对应24节气，晚上9点对应立冬，这个点之后不宜剧烈运动，秋冬尤其要注意，切记。
跑步最好跟随太阳升起的节奏，“日出而作，日落而息”。
三九补一冬，来年无病痛
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬季是进补的好时机，入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴为主。少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
需要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，生活方式不同，虽同属冬令，也应进补有别。
冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
当然，进补还要因人而异，不可盲目“进补”。因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩。具体到餐桌上，为大家选择了男女老幼皆宜的温和而又易做的几款食疗方。
黑芝麻粥（《本草纲目》）
【配料】 黑芝麻25克、粳米50克。
【做法】 黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
【功效】 补益肝肾，滋养五脏。
（注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。）
2. 番茄砂糖藕
【配料】 番茄2个、藕1节、沙糖适量。
【作法】 番茄去皮，开水煮藕(3至5分钟)，两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。
【功效】 健脾开胃，生津止渴。
立冬补肾阳：白萝卜羊肉汤
羊肉性温热，冬天食用，益气补虚、抗寒。身在北方的朋友们现在可以喝起来御寒了，羊肉温补肾阳，经常感觉体力不支，疲劳感重的人要尤其补一补。但如果身体怕热，常大便燥结，要少吃。
冬天吃萝卜，可清除滞留在体内的虚火，炖羊肉时，要加点白萝卜，润肺，中和羊肉的热性；搭配胡萝卜可补虚益气。
【材料（2-4人份）】
羊肉500克、黑木耳一小把、生姜、白萝卜300克、白胡椒粉
【做法】
1、羊肉切大块，洗净后汆水捞出；白萝卜洗净切大块、生姜3片、黑木耳泡开洗净。
2、所有材料放入汤煲内，大火煲开后转小火、煲约1小时左右即可；
3、出锅时加盐、胡椒粉调味；
我有一个中医老师，他给很多体寒血虚的女孩子看病，处方就是一句话：回家多吃点羊肉汤。羊肉汤吃得好，真的可以当一个处方用啊！
立冬燥气还很重，现在吃太补的羊肉汤方，汤里一定要有润肺的东西。
南方立冬汤：栗子白菜瘦肉汤
岭南这两天还燥热呢，谁让我吃羊肉我跟谁急～～恩，咱们南方天还热，此时吃可能会引发燥邪。
所以我们南方立冬，换成栗子白菜瘦肉汤。用“肾之果”栗子来益气厚肠胃。
栗子是既属肾水又属脾土的果子，有水土合德之功。脾肾调和，相当于调和了先天、后天两个根本，所以栗子可令肠胃之气充实，令人肾强耐饥。
南方天热，调理必要从脾胃入手。这时候，栗子一个就能搞定啦。
【材料（2-3人份）】
瘦肉160克、小白菜100克或白菜干适量、栗子肉100克（约10个左右）、枸杞10克、姜三片
【做法】
1、将瘦肉洗净、切成麻将大小的方块，烧一锅热水，放入汆水捞出；白菜洗净；
2、将瘦肉、姜、栗子放入煲汤锅中，加入适量冷水，大火烧开后转小火，慢煲半小时后，加入白菜，再煲15-20分钟。
3、最后撒入枸杞，加盐调味。
白菜在这里也是润肺的效果。小白菜煲汤会有些青味，如果不喜欢，最好用白菜干，煲汤出来的效果会更清甜。
栗子煲到最后都碎了，汤色浓浓的，喝起来有淡淡的甜
立冬艾灸较适合慢性支气管炎、哮喘、胃肠疾病、颈肩腰腿痛、风湿骨痛以及各类年老体弱、免疫力低下的慢性病患者。当然，对于素体阳虚、四肢冰冷、宫寒、畏寒怕风、夜尿频频的人群，也有较好的疗效。
况且，立冬时节阳气衰微，温度反复，正是流感易发时节，艾灸补充阳气，扶正祛邪，补益强身，提高免疫力，可伴您过一个温暖的冬天。
立冬节气艾灸取穴：肾俞穴、三足里、涌泉穴
（以上穴位，使用艾益生艾灸仪施灸，建议1天1次，每穴灸30~40分钟。灸10天停歇数日）
传播中医养生知识，弘扬传统中医文化，养生是一种生活态度，是你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！ 养生茶楼自媒体
推荐： | 24节气养生食补大全 | 二十四节气邮票 | 茶楼椅 | 茶楼分机 | 茶楼按钮