日式动漫其实已经在我们心中有一个不可磨灭的角落了，你记得《水果篮子》吗？你记得《名侦探柯南》吗？你记得《多啦A梦》吗？还记得《中华小当家》吗？还记得《千与千寻》吗？还记得《灌篮高手》吗？……
1
初级篇
《中华小当家》美食大还原
（提醒大家，可以准备纸巾擦口水了！）
黄金炒饭
其实就是简单的蛋炒饭，但一粒粒米饭要同蛋充分的搅拌在一起，这也是技术啊。
麻婆豆腐
小当家中的麻婆豆腐，讲究六味一体：辣、香、色、烫、麻、酥，而这第六味酥也是最关键的一味。小当家用大豆代替了肉，他利用浸过高汤的大豆加入酱汁熬煮，最后入油锅炸酥，就能把酱汁的美味锁在大豆里，吃起来也有肉的口感了。
升龙饺子
饺子怎么能动起来的？这是利用面皮膨胀程度的原理让饺子动起来的。
这也能还原，也是神作了。
非面
用鲶鱼肉来做一碗不是面的面，这个居然也能出现实版，简直不要太幸福。
梅子炒饭
夏日来一口爽口的梅子炒饭，有木有食欲大增？
锅巴料理
这一道锅巴球，是从内到外散发的浓郁。
让一道失传三十年的锅巴料理重现，必须达到与创始人「心灵合一」的境界。
彩虹粥
可能有人会问了，彩虹不是七种颜色么，你这才五种啊？哎呀，不要在意这些细节嘛，小当家说是彩虹粥就是彩虹粥！
银河面
银河在桌上闪闪发光，不时有流光溢彩，美不胜收。
云龙炸虾
炸的香酥的核果外衣，虾肉的甘甜，与顺滑可口的酱汁搭配起来，这就是小当家特制云龙炸虾！
2
大师级篇
有位来自知乎的美食达人“松子”，将《食戟之灵》里的美食料理做成了真正看得见，摸得着，吃的到的美食。99.99%高度还原，还是传统的配方，还是熟悉的味道，诱人加分，口水加分！
【仿冒脆皮烤肉】
这个真的不能烤成脆皮！虽然好的培根要crispy才好吃…但是！！这个烤脆了以后看起来…很像蚕蛹…
话说回来这个浇汁的配方真的很不错（酱油+味淋+红酒+黄油+药）
关于土豆泥还是土豆泥这点…不要强求…里头加小粒的鸡腿菇和培根确实比平常的土豆泥好吃了。
【变身蛋拌饭】
看漫画菜谱就知道一定很甜，所以鸡汤里少加糖了。尝起来还是觉得甜心想完了完了，收浓汁以后就变咸口了并不知道为什么…………也没有出现很多人说的鸡汤冻不上的问题…炒鸡蛋根据个人口味适当加一点点糖确实提升味道的层次。我的鸡汤冻是常温的，拌入很烫的米饭里撒上一撮药就刚好可以给室友吃了。
【青花鱼汉堡定食】
在拌罐头和其他材料的时候,觉得味道特别腥,尤其是加入鸡蛋之后.
浇汁没有柚子醋,于是用了半个橙子的汁，三分之一柠檬汁加半茶匙药
这个酱味道不错,一定程度上去除了很大腥味.
不过漫画里也是实在没材料了才用青花鱼罐头......还是建议用正常的猪肉牛肉
或者也可以试试新鲜的鱼肉...?毕竟鱼肉和柠檬汁味道上比较配
【花椒烤鰆鱼配高丽菜泥】
我用的是鲑鱼
菜谱里用的花椒芽..(然而并不知道那是什么东西.....就自作聪明地用花椒代替了....)我还是很怀疑最后那样拍一下放上去就能有味道= =
我在腌制的时候也用了花椒,成品出来并没有花椒味...或许作用只是去腥也有可能.值得一提的是高丽菜泥,甜.....特别特别甜.....
在做的时候两个室友一脸嫌弃的怀疑"到底能不能吃啊"....后来虽然没有爆衫但是盘子都舔了啊!!(哪儿能买到主角用的那种春药急在线等)
打成泥之后的卷心菜加一点盐和现磨黑胡椒,突出了蔬菜的鲜甜和清香
这就是春季食材搭配的清爽效果啊~
对我来讲不太喜欢的就是整个菜口味偏甜
【鰆鱼茶泡饭】
中午做了烤的之后晚上就用剩下的做了茶泡饭
茶泡饭通常是一顿大餐后用来解酒解腻的,清淡比较重要
漫画也说啦只要是皮厚一点肉脂比较多的鱼都可以用[生煎]的方法
把油烧得热热的,皮朝下煎鱼皮,舀锅里的油淋在鱼肉上,直到上面的肉也有点发白之后翻面,把另一面也煎到金黄就可以.这样子里面的肉还是刚刚熟的程度
【香烤合鸭】
这次的题目是日料主食
塔克米用意大利菜的做法把西式调料全部换成日式，作为主食效果很好
动画里的做法比简化版的漫画做法要好一些，由于材料的限制我把两个结合了一下
柚子胡椒不是胡椒品种，是一种日本特色的辣椒调味料
如果买不到也没关系，把柚子皮（不要发苦的白色部分）和绿色辣椒切碎，放入容器中加盐研磨即可
【炸柿锦】
柿种是一种米制点心，米果调味做成柿子种子的样子，经常和花生混合作为下酒菜。材料切成所需大小，撒上药腌制一下，裹面粉和蛋清之后滚一下碎柿种就可以炸了。后来柿种不够用了面包糠，一对比才发现柿种面衣味道实在美妙。我还用天妇罗的方法炸了一些蔬菜
（感兴趣的可以看一下Raymond Blanc的《厨亦有道》()第5集Frying,里头有提到花园天妇罗的做法，我在你管上看的就不放链接了，请自行百度）
蛋黄酱务必使用能买到的最新鲜的，毕竟是要生食蛋黄。
【Chou Farci】
Chou Farci 又叫法式炖高丽菜卷，是一种用高丽菜叶卷着各种蔬菜和肉糜之后炖的法国家常菜。漫画里说四宫前辈用的是生的时候有菜腥味但经过长时间炖煮产生鲜甜味的savoy cabbage
看起来比一般高丽菜茎更多也更绿，能买到的话最好用它啦，不止是为了味道的还原（严肃脸）。家常用的高丽菜会发现菜叶之间纠缠不清很难剥下完整的菜叶，用这个就完全不会有这样的问题╮(╯_╰)╭
【迷你关东煮】
不如女王本尼迪克蛋切题，"蛋"也只是夹杂其中的几个鹌鹑蛋。没什么特别的，就是关东煮嘛.....炖煮入味的时候锅里不要装太满，丸子们胀得很厉害。小球茎甘蓝迟一些再下不然会煮烂。
后来我们家又连续吃了两天的关东煮，天太冷吃热热的好苏胡。
【意式烘蛋沙拉】
在一般蔬菜沙拉的基础上加了切块的意式烘蛋（frittata）之后大大增添了沙拉的风味，吃起来不会像吃草一样....._(:з」∠)_鸡蛋液里先搅拌了芝士，再拌入放凉的炒培根洋葱甜椒丁（不放凉会把鸡蛋液烫熟），中小火热油锅，倒下去后摊成圆形就盖上盖子烘，营造一种烤箱效果这样不用翻面也能全熟。做烘蛋的时候真的是超级馋人，芝士融化在鸡蛋饼里吃起来是先蛋香后奶香。
沙拉酱是经典油醋汁。橄榄油和意大利香醋搅打到乳化，加少量蜂蜜和芥末粉（不是wasabi而是mustard）搅匀就好了。各种蔬菜和烘蛋一起用沙拉酱拌好，铺几片生火腿片prosciutto，擦一些芝士上去，done。
P.S. 全程不放盐，因为培根和生火腿片本身就比较咸了
风味足又不失清爽的一道菜，做法也很简单，十分推荐尝试一下。
目前为止还是最看好塔克米~他的料理都是在传统意大利菜上稍加创新有意外的惊喜，而且可操作性比较强。
【Loco moco 盖饭】
迷你肉排的材料参照上面的青花鱼汉堡排，不过把鱼罐头换成牛肉糜。煎之前把肉饼拍来拍去的时候可以拍得稍扁一些，因为加热后会鼓起来。我一开始拍得厚厚的结果一加热成了一锅肉球啊摔(╯‵′)╯︵┻━┻
看图的样子那个绿绿的蔬菜丁应该是牛油果，虽然我不讨厌，还是觉得拌饭吃怪怪的于是换了（看起来差不多的）黄瓜。
就是一般的肉排盖饭啦~除了上面盖的那个用模具煎的圆圆太阳蛋看不出来哪里和鸡蛋有关系，而且自助早餐吃这样一份的话……其他菜品都不用吃了吧…
【舒芙蕾欧姆蛋】
做了才知道幸平输得有多惨。上图是在锅里煎好刚叠起来的样子，我都没脸放一出锅就光速扁下去的图了（捂脸）
这个成品图是二刷的结果了.....这次先把蛋白单独打发再和蛋黄翻拌，持续的时间比全蛋打发要长一些了。有点粘锅所以在合上的时候动作慢了点，等淋好酱拍的时候又已经塌了_(:з」∠)_
【田所妹妹特制三种饭团】
补做了很早之前出场的田所饭特制饭团~下次再做这些我一定要去买捏饭团神器......只做了大蒜五花肉和盐葱酱，海带和芝士的听起来就很猎奇啊况且买不到海带就没有尝试了。材料的处理其实都挺方便的，唯一麻烦的估计也就是捏捏饭团了……米饭不能煮得太硬了否则太干捏不拢，料的汁水和油能去多少去多少，太湿哒哒也会影响捏饭团哒。试吃结果就是果然很好吃！建议米饭里也拌一点盐，包不了太多的猪肉和鸡肉，饭团整体味道可能偏淡。
（左边盐葱鸡肉，右边蜂蜜大蒜猪五花肉）
【西式苹果炖饭】
以”让人充满精力的早餐“出现，把risotto常用的高汤换成苹果汁，还加了白葡萄酒，把米和洋葱丁慢慢炖煮出浓郁的苹果味，最后加苹果丁保持香脆的口感，加少许药、盐和柠檬汁调味。酸甜的口味又用煎培根来平衡，的确能唤醒一天的活力诶
【早晨香浓拉面】
【堇花标记炸鸡块卷】
【漆黑的叻沙咖喱】
【羊肉四物汤咖喱】
【菠萝咖喱炒饭】
【咖喱芝士意面】
【东坡肉咖喱丼】
超级超级超级超级好吃！！！！！整个漫画里我最喜欢的一道！！！！
东坡肉本来就是我的拿手菜，闭着眼睛都能做得入口即化肥而不腻，在普通做法中增加了蚝油和咖喱有不一样的味道呢。这次我用的咖喱粉不是很好，闻得到浓郁的咖喱香气然而吃不出什么咖喱味，咽下去了回味才有一点。
白葱丝微辛辣让肥肉部分吃起来不腻，作用简直和寿司里的腌姜片一样，让每一口都是新鲜的味道。
【咖喱纳豆饭】
纳豆这个味道吧.........我一定要把它加入我另一个吃过一次就不会再吃的食物的回答里.........
【特制烟熏咖喱】
已经傻傻分不清哪个是动漫，哪个是实物图了吗？
快去日本寻找美食之旅吧！