水可分为偏碱性水，也可以有偏酸性水；而我们人类的身体中又是有大部分的水构成，我们的血液中有水，我们的尿液中也有水，参与我们身体各项基本新陈代谢的细胞液中也有水的含量，因此，我们人类的身体也可以分为碱性体质和酸性体质。那么这两种体质有什么根本上的差异吗？
当然有，如果你偏爱吃高脂肪、高热量以及高蛋白质的食物，那么你一定就是一个不折不扣的酸性体质人群，如果你是酸性体质的人群，你将可能还有以下的困扰。比如睡眠质量差，食欲不振，经常感到疲劳，容易被感冒盯上，大肚腩等等，而且近年来还有很多的研究表明，人体患上恶性肿瘤与身体偏酸性有一定的联系。
因此，改变你身体的酸碱度，让你的身体恢复成健康的偏碱性体质对于提高你的生活质量是相当有必要的。首先，我们需要做的就是改善我们的饮食习惯，比如我们需要减少高脂肪、高热量及高蛋白质食物的摄取；其次我们需要增加有氧运动，提高机体的免疫力；最后，我们还需要一些健康的食物来辅佐改善我们身体的“酸度”。青梅就是一个不错的选择。
1、青梅中含有大量的柠檬酸等有机酸，能促进食欲，改善身体疲劳，促进胃肠蠕动，防止便秘。同时，青梅中含有的有机酸还可以提高我们身体对钙元素的吸收，从而起到很好的补钙作用。
2、青梅中除了含有丰富的有机酸外，还含有丰富的维生素B，对于我们提高身体的免疫力，对抗肿瘤也有很好的作用。
3、青梅中含有的丙酮酸、齐墩果酸等物质可以帮助我们的肝脏排毒，从而保护我们的肝脏。
4、青梅还是一种很好的美容养颜、延缓衰老的保健食品，这是因为青梅具有促进细胞新陈代谢的作用。
因此我们常食用青梅或者青梅制品，它可以有效的中和我们体内的酸性物质，让我们的身体呈现弱碱性的健康状态。
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