你还以为长寿药是人参、燕窝等名贵食物啊？NONONO！其实，日常生活中，就有大量的食物称得上是“长寿王”，比如紫菜。
紫菜和什么一起吃最好？在日常的饮食中，紫菜往往会和鸡蛋搭配，但其实紫菜还可以和其他的食物相搭配。
紫菜的营养价值
紫菜含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能。但，紫菜的好处，不仅于此！紫菜营养丰富，既可作为美食，也属于一味中药。在中医看来紫菜性味甘、寒，具有化痰软坚、清热利尿的作用。从现代的科学角度来看紫菜又有哪些功效呢？
抗氧化、抗辐射
紫菜中的多糖可以延缓机体的衰老，提高人体内超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，降低脂褐质物质的含量，从而起到抗氧化的作用。另外，紫菜中的多糖还能抗辐射，保护人体细胞避免辐射而持续变异现象。
降三高、护心血管
现代人越来越容易患富贵病，所谓的富贵病是因为饮食中的营养富余、运动量少等造成。
1.增强心肌的收缩力，降低血液粘度，起到降血压和降血脂的作用；
2.对空腹血糖具有抑制作用，对降血糖效果明显。
3、增强免疫力
免疫力是我们抵抗一切疾病的保护伞。紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能，醋促进人体淋巴细胞的产生，从而起到提高免疫力的作用。
4、护肝和延缓衰老
日本人的长寿和他们饮食不无关系，紫菜就是日本人的长寿菜，其可以抗氧化延缓刷老。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。
紫菜的20%属于纤维，蛋白质含量多，但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求，并且碳水化合物含量少。
所以，紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋，以及可以满足人体热量的粳米等物质一同食用。
萌提示：紫菜性味寒，不适合肠胃虚弱的人群食用哦。
每天早上7点，一杯紫菜蛋花汤，温暖你的萌健康！
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