胡萝卜被认为是婴儿辅食之首选，几乎含有人体所需的全部营养素。
对于婴儿来说，在不同的月龄其消化功能的发育完善程度不同，比如，4～6个月的宝贝以锻炼吞咽能力和品尝食物为主，7～9个月的宝贝以锻炼咀嚼能力和培养饮食习惯为主，10～12个月的宝贝则需要以适应不同的食物或者适应混合食物为主。
所以，就算是同一种食材，在宝贝不同的月龄也需要选择不同的制作方式，才有助于宝贝的生长发育。
胡萝卜水
将新鲜的胡萝卜去皮洗净切碎，放入烧开的水中煮3～5分钟，滤掉胡萝卜渣即可。
——胡萝卜水制作方法简单，色泽鲜美，适合4～6个月刚添加辅食的宝贝，可预防这个时段容易出现的缺铁性贫血。给宝贝添加胡萝卜水不仅可以锻炼宝贝的吞咽能力，还能让宝贝品尝原汁原味的食物味道，促进宝贝味觉的发育。
自制磨牙棒
将胡萝卜洗净，切成成人手指大小的条，放入开水中煮熟，捞出，再放入备好的凉开水中，待完全冷却后捞出，一款营养健康的自制磨牙棒就做好了。
——宝贝六七个月后，乳牙开始要萌出，宝贝长牙的时候，常常会出现牙龈痒痒，爱抓着什么东西就往嘴里塞，给宝贝准备磨牙棒是不可少的，但是买现成的磨牙棒往往又让人不放心，担心糖和添加剂太多，影响宝贝的味觉发育。自制胡萝卜条作为宝贝的磨牙棒，宝贝抓捏方便，能锻炼宝贝的手部协调能力，促进牙龈的健康，有助于乳牙的生长。
肉末胡萝卜粥
将大米淘洗好，胡萝卜洗净去皮切丝，再将洗好的大米和肉末放入锅里，加上适量的水一起煮开，改小火煮20分钟后加入胡萝卜丝，待大米软烂，加入少量的食盐即可。
——10个月后的宝贝免疫能力和消化能力都逐渐增强，已经可以适应一些较软的混合型食物，学会爬行后，活动量大了，需要的能量及其他营养素也随着月龄的增加而增加，仅凭母乳或者奶粉已经不能满足宝贝生长发育的需要，为宝贝准备这种混合型的食物，不仅色泽鲜亮，能刺激宝贝的食欲和视觉的发育，还能让宝贝一次性吃到多种食物。
作者：夏群英（营养师）
文章内容来源：《医食参考》
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