大米有了霉味儿苹果发霉溃烂又或者觉得食用油长毛已经被霉菌污染。
食物发霉会产生一种毒性非常大的强致癌物质——黄曲霉毒素。它会导致肝细胞死亡。
大米、苹果、食用油发霉吃下去会怎样又该怎么处理呢？我们一起来看一看吧！为了全家健康你必须了解这些。
大米有霉味如何处理？
大米家家户户都会储存很多，保存方式不当或者时间太久很容易使大米变质发霉。
如果发现家中的大米有了轻微的霉味儿，那么在蒸煮前一定要充分揉搓，淘洗干净。
因为黄曲霉毒素多存在籽粒的表面，搓洗可以去除粮食表面的大量毒素，用高压锅煮饭也比较适合去除大米的毒素。
放久了的油不要生吃！利用碘盐去毒
对于轻度发霉的食物，可以采取一些去毒措施。放久了的植物油可能会产生少量的黄曲霉毒素。
因此，不要看着超市特价就买个三五桶囤着。
放久了的油不要生吃，可以等油热后加点儿盐，因为盐中的碘化物可以去除黄曲霉毒素的部分毒性。
平时存放粮油和其他食品时必须保持低温、通风、干燥，避免阳光直射，不要用塑料袋装食品。
发霉的苹果不能吃
很多人以为，发霉的苹果只有烂掉的部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃，其实并非如此。
一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。
如果我们吃下去，很可能会出现急性中毒、发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适，至少得折磨我们三五天，严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现。
黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状。
所以，在生活中我们一定要注意食物的保鲜，不要食用保存时间过长或者变质的食物。虽然勤俭是一种美德，但这时它带给我们身体的却是致命的伤害！
黄曲霉毒素在人体内可积蓄！
对于已经发霉的食物，我们也要区别对待。明显发霉的食物绝对不要食用，尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。
即使是偶尔吃到一个有霉变味道的坚果，也要马上吐掉并认真漱口，因为黄曲霉毒素在人体内是可以蓄积的，千万不要嫌麻烦把它吞下去！
购买坚果、花生、粮食等物品的时候，尽量选择小包装的，除非家里有很多人。尽量不要放太久，吃的时候要先闻一闻味道，一旦发现味道不对就马上扔掉。
绿叶蔬菜可有效降低致癌物质毒素！
一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。
研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。
大家在选择食物的时候，一定要远离那些发霉，或者已经腐烂的食物。
转告给家人很有必要！珍爱生命，远离疾病，是每个人都不能忽视的！
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