常听到周围人说，冬天到了，该补补了！俗话说：秋冬进补，那么“补”到底是什么意思呢？到底该怎么“补”呢？所谓的“补”其实就是首先要恢复脾胃功能，并增加体内的阳气，在冬季来临之际，“当归生姜羊肉汤”是个不错的选择。
当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》，是一付沿用了2000多年的中医名方，由汉代医圣张仲景创制，具有驱寒补血的功能，效、味俱佳。其配方就是当归、生姜与羊肉。当归，可以补血活血。生姜，可以温胃散寒除湿，恢复脾胃功能。羊肉，温中补虚，老少皆宜。所以在冬季我们每个人都适合喝当归生姜羊肉汤。特别是手脚冰凉、唇色发紫或发白、面色暗黄的人群以及经常痛经的女性。
那么为什么人们要喝当归生姜羊肉汤？现代人由于生活、饮食不规律，且经常吃冷饮，甚至无论季节，另外有些女性不注意穿著，夏季经常穿露脐装，到秋冬穿的也很薄，身体就慢慢有了寒湿之气。身体一寒，则血流不畅，脾胃问题、宫寒也就出现了。要想身体健康必须要“暖”，温中散寒，让身体气血通畅，才能逐渐恢复健康。
下面介绍一下此汤的制作，当归生姜羊肉汤的制作并不复杂：材料：当归45g 生姜45g 羊肉500g，黄酒、调料适量做法：将羊肉洗净，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。服用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次。
需要注意的是，当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量，当归45g，生姜45g，羊肉500g，这样做出来的肉汤效果明显，用于治疗寒性疝气、女性痛经、宫寒、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，但因其药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。因此，作为虚寒体质调理的药膳时，用当归20克，生姜45克，羊肉500克比较合适。
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