一场秋雨一场寒，天气渐渐转凉，吃饭的时候煲点儿汤，热乎乎地喝下去，别提多舒坦了。萝卜汤，就是老百姓常喝的一种汤。不但鲜美，而且对身体很有帮助。
其实萝卜除了我们常吃的这个部分外，还有一个部分，功效也不容小觑。只是一般都会被我们当垃圾丢掉。
它就是萝卜的叶子，又叫萝卜缨。
每100克萝卜缨所含营养素如下：
热量（20.00千卡），蛋白质（1.60克），脂肪（0.30克），碳水化合物（4.10克），膳食纤维（1.40克），维生素A（118.00微克），胡萝卜素（710.00微克），维生素B2（0.63毫克），维生素C（51.00毫克），维生素E（0.87毫克），钙（238.00毫克），磷（32.00毫克），钠（43.10毫克），镁（13.00毫克），铁（0.20毫克），锌（0.29毫克）等。
这样说可能还不够清晰，让我们再来做个对比吧！
每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅；萝卜缨维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍；维生素K的含量更是远远高于其他食物。
那么萝卜缨有哪些功效呢？
1、如上文所说，萝卜缨含维生素K较高，这种维生素能有效防止骨头粗大；
2、萝卜缨还含有较高的钼，常吃有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用；
3、萝卜缨的膳食纤维含量很高，可预防便秘和结肠癌；
4、此外，萝卜缨还可以帮助消化、理气、健胃，有润肤养颜的作用。
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