有一种水果特别适合秋冬季节吃，还有个非常好听的名字——“雪莲果“，是不是第一反应就想到了天山雪莲？但是这里要讲清楚，天山雪莲和雪莲果不是同一个东西，雪莲果也不是天山雪莲的果实。雪莲果的花开于上，5朵似向日葵，和雪莲花完全不同。但是他们有个共同的特点就是生长在”雪山“上。
雪莲果原产地是安第斯山脉，是当地印第安人的传统根茎食品，已有500年历史，是一种菊科植物，又称“菊薯“，安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，但雪莲果果然晶莹似雪，尝起来又甜又脆，所以慢慢变成一种水果来食用。雪莲果在印第安人中叫"yacon"(亚贡，或者阿贡)，是"神果"的意思，而中国叫雪莲果，都赋予这种果子很神圣的感觉。
现代研究雪莲果含有丰富的钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。而国际马铃薯中心表明，雪莲果中的碳水化合物是带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解难以被吸收，因此不会是血糖升高，糖尿病患者也能食用。而雪莲果中果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，清肝解毒。
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