“Is life always this hard，
or is it just when you are a kid？
人生总是那么痛苦吗？
还是只有小时候是这样？
Always like this.
总是如此。”
（小厨ＦＭ音频详见微信公众号）
给“意外”这个老朋友写一封信
人生总有意外时刻，比如这段时间，传说中的金木水火土星通通逆行，于是这一天改变了。
而你被改变的这一天，也许会让你的一生都改变了。
但你不知道的是，人生意外，也如同摇篮曲。
就是这样不停地挑战生活，再与之言和。
也许某天你可以给“意外”这个老朋友写封信。
“好久不见。
我想你了。
没关系的，你可以看着我，嘿嘿。
在你身边，我开始可以放下防备了。
有些事情做起来真的不容易，你懂吗？
需要费很大精力。
这让我很累。”
“我只想坐在这儿跟你放松一下。
哇哦，快看日落。
能停下脚步来感受这些，真好啊。
让我跟你一起静静地感受当下，感受生活。
我喜欢这样看着你。
我想要记住你的样子。
啊，真好看
我最近总是想起你。”
“我记得，我总担心自己是否做了正确的决定，是否说错了话。
你用来到我身边的方式告诉我说，也许我是对自己太苛刻了。
你说你觉得我做得非常棒。
你说我值得被爱。
真的。你说。
你要我相信。”
“我知道你可能马上就要离开。
但我真的很开心，能与你相见。
谢谢你。”
黄小厨的麻婆豆腐
能遇见意外，是你的运气。
“你让我尝到了人生的滋味。”
而意外诞生的，除了人生的滋味，还有人生中不可多得的美味。
比如豆腐。
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，相传豆腐是公元前164年，由汉高祖刘邦之孙刘安所发明。
刘安在烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，虽然长生不老的灵药没有发明出来，但人间精品豆腐就这样悄然诞生。
所以在美食界，也要意外与意外交手，才香得有意思。
今天黄小厨为大家带来一道稳赢不输的意外下饭菜：麻婆豆腐。
材料
——
豆腐 / 猪肉馅和牛肉馅1:1
葱花 / 姜末 / 蒜末 / 豆豉 / 豆瓣酱
辣椒粉 / 花椒面 / 料酒 / 生抽
白糖 / 淀粉 / 油 / 盐 / 水
步骤
——
豆腐切块，开水焯豆腐2分钟，泡入清水备用。
锅内放油，烧热，倒入混合的肉末，待肉末变色后，加入豆豉和豆瓣酱，炒出香味。
加入葱姜蒜末翻炒几下，加入辣椒面，倒入料酒和酱油，加水煮开后放入豆腐，煮3分钟。
待豆腐煮好后撒上少许花椒面和葱花就可以出锅咯，麻辣鲜香下饭硬菜！
最后，黄小厨愿这盘麻婆豆腐能让你与人生的意外时刻笃定交手。
尝到人生的千般滋味，并依然快乐。
这就是了。
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