人上年纪之后，多多少少都有听力下降的现象。中医认为， “肾开窍于耳”。所以，针对老年性听力减退，中医往往采用补肾食疗的方法来防治。黑木耳瘦肉汤能补肾、活血、润燥，就是不错的选择。
具体做法黑木耳30克，核桃15克，猪脊骨100克，生姜3片。猪脊骨洗净后用滚水烫去血水；核桃、黑木耳洗净，将猪脊骨与核桃、黑木耳、生姜放入砂锅内，加入清水1升，大火煮沸后，再用小火煮1个小时即可，食用前加入盐调味。
黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，防治内耳动脉硬化；核桃中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，更是补肾的经典食物。这道肉汤可滋补肝肾、润养脾肺、强壮身体、益寿延年，对听力减退伴高血脂者更为适用。
肉苁蓉煲猪肾对耳背也有很好的疗效。取猪肾1对，肉苁蓉30克，枸杞子15克。将猪肾切开，挖去白色筋膜，清洗干净，切薄片；肉苁蓉、枸杞子洗干净；将猪肾与肉苁蓉、枸杞子放入砂锅内，加入清水500毫升，用大火煮沸后，再用小火煮30分钟即可。
食用前加入少许盐调味。这道药膳更适用于老年耳鸣耳聋且伴有腰膝酸软、夜尿频多。肉苁蓉有沙漠人参之名，甘温入肾经，具有补肾阳、益精血的功效；枸杞子能养肝血、补肾精；猪肾可补益肾气、益精填髓。老年人平常注意饮食营养卫生，戒除烟酒，防止噪声损害，改掉挖耳朵的不良习惯，防止外耳道和鼓膜的炎症，对于保护听力也有一定好处。同时适当地进行强身健体活动，一般可有效缓解老年性听力减退。
作者：王永兰
文章内容来源：《医食参考》
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