许多食物具有抗污染、清血液、排毒素的功能，经常食用这些食物，能够有效减少体内的毒素，比起来药物的效果，一点都不差，并且对身体没有任何副作用，是你感觉身体更加轻松，充满活力。
1.绿豆
《本草纲目》中记载，绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、去火的功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含B族维生素、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排出体内毒素，促进机体的正常代谢。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
2.苦瓜
苦瓜味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜除邪热、解劳乏、清心明目。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在种具有明显抗癌作用的活性蛋白质。这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。
3.茶叶
《本草纲目》中记载，茶叶味甘、苦，性凉，有清热除烦、消食化积、通利小便等作用。中国是茶的故乡，自古以来人们对茶都非常重视。古书记载：神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。这说明茶叶有很好的解毒作用。其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，保健强身、延缓衰老。
4.胡萝卜
《本草纲目》中记载，胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜是有效的解毒食物。它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
5.木耳
《本草纲目》记载，木耳味甘，性平，有排毒解毒、荡涤肠胃、和血止血等功效，古书记载，木耳益气不饥，轻身强志。木耳被誉为素中之辈。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘、杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
6.海带
《本草纲目》记载，海带味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排出，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。
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