一碗腊八粥,堪比十全大补汤,补肾健脾效果好

2017-01-05 05:17:36

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今天真是个特殊的日子,首先是农历腊月初八,也就是大家熟知的腊八节了,有民谣这样说“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”腊八一过,就渐渐地能感受到年的气息了。其次呢,今天又是和我们传统历法密切相关的——二十四节气之小寒了,小寒一到,也就意味着天气要变得更冷了,“小寒大寒,冻成一团。”“一九二九不出手,三九四九冰上走。”因为今天是二九第7天,3天之后就进入三九了。所以看看这么多“标志性”的日期“交织”的一起,是否更深刻地感受到了寒冬腊月里冬天的气息?不过不要惧怕寒冷,因为在这种季节最适宜养生了。

首先在腊八节,家家户户都有喝腊八粥的习俗,关于腊八粥的起源,有不同的说法,有的与祭祀有关,有的与佛教有关,还有的和抗金名将岳飞有关,但不管什么说法,这个习俗永远是中国人民自古以来一直广泛传承的。各地的腊八粥的做法也不完全相同,但其实也算得上是大同小异了,在粥里加入薏米、花生、红枣、核桃、豆类、肉类等,在这寒冬腊月的季节,家人们聚在一起喝腊八粥,不仅可以享受天伦之乐,粥里面还蕴藏着养生的道理。

比如薏米可以健脾益胃,利水渗湿,补肺清热;花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳;红枣可以健脾益胃、补气养血、养血安神;至于豆类,根据“以形补形”的理论,大多可以补益肾气。

其次,在腊八节,人们还有泡腊八蒜的习俗,别看小小的腊八蒜,其中也蕴含着养生道理的。因为腊八蒜的制作过程中要用到醋,醋味酸而性收敛,泡出来的酸颜色发青,青的话在五行与五脏上对应肝脏,肝脏具有升发的特性,再加上醋的酸味,散中有敛,敛中有散,阴阳相济,所以可以很好地护肝养肝,并为来年的春天做准备。

看了腊八粥、腊八蒜这些介绍后,相信我们一定都对老祖宗留下来的习俗感到敬畏与景仰,在今年这个小寒与腊八相遇的日子,我们一定要好好将这养生的习惯传承下去。


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